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養鴨人家 Tainan Duck Farm

養鴨人家 Tainan Duck Farm

來到台南鴨莊很慶幸得到老闆蘇清發的接待,在聊著蘇老闆創業故事的時候,他娓娓道出了他們三代養鴨的生活點滴。「我們三代養鴨,祖父養鴨,父親養鴨,我的興趣也是養鴨。小時候家裡很窮都沒有能力買下鴨寮,而唯一的方法就是“牧鴨”。」   今天的台南鴨莊創立至今已經34個年頭,在今天的鴨莊全面以農魚牧的綜合經營的方式下管理,當然也沒有忘記教育下一代。在2003年轉型成為休閒農場後的鴨莊更增設了農場體驗,提供各式各樣的DIY互動活動讓遊客親自動手學習而從中瞭解農民的生活方式。當看到可愛小黃鴨的時候,不妨買一些飼料來喂養牠們,你可以選擇把飼料灑在地上又或者勇敢的將飼料放在手心裡再讓小鴨們啄食也是一個不錯的體驗。   從DIY製作醃製鹹鴨蛋活動中讓我領悟到當中的哲理,蛋殼有毛細孔,能夠透過毛細孔吸收外面的元素。當鴨蛋裹上紅土鹽巴就會變成鹹鴨蛋,如果紅土加上青草元素而醃製出來的就會是青草皮蛋,再加上茶葉的加持下所製作出來的就會是青草茶葉蛋。…

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台南南元休閒農場-浪漫景色

南元休閒農場位於台南,但是這裡給我的感覺卻像似在韓劇拍攝場景的南怡島,唯一不一樣的就是南元休閒農場不是島,而是一片擁有6個自然湖泊,佔地約30公頃的自然生態保育區。這裡的一草一木都是從零開始慢慢的規劃,園內的野餐區高壯的樹木整齊列隊,乍看之下還以為身在《冬季戀歌》拍攝場景。喜歡這裡四季輪換爭豔的花朵,在不同的季節都可以看到不一樣顏色的花海。走入南元森林生態的林蔭步道上感受被那多達兩千多種的芬多精洗禮,耳朵彷彿沈溺在自然交響樂裡頭享受鳥和昆蟲的細心演奏,眼睛輕輕閉上,煩惱都被拋到九霄雲外。沒錯,這裡確實是一個可以舒解壓力的極佳好地方,同時也被譽為“亞洲最美的度假村”。南元休閒農場種植了多達兩千多不同品種的花卉,集合了熱帶,溫帶及寒帶不同國籍的花種供一年不同季節的花開。在南元的生態區也有引近了三百多種國內外的飛禽及珍奇的野生動物,就連印度人看到都要禮讓的神牛布拉曼都出現在這裡。南元休閒農場也有提供住宿,尤其是那建在湖泊的水上度假原木屋更是充滿了歐式風情,適合小情侶度過一個浪漫假日的好去處。在這漂亮的風景也難免會吸引了無數的婚紗業者來取景拍攝婚紗,加上無數的楓葉當背景,浪漫的場景更是為婚紗照加分的元素。看來買機票去韓國拍照的錢也可以省下了吧!

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台南市的喫茶店 Kadoya Cafe

台南市的喫茶店 Kadoya Cafe

台南市的老房子被活化後變成具有風格的店舖,當中開業咖啡館為最多。Kadoya 喫茶店是一家台南人氣甜品咖啡屋,店內裝潢像足老日本京都昭和風格的咖啡店,連椅子吧檯都不例外。 慢慢推開咖啡店的玻璃門,眼角偷偷掃瞄店內的情況,上班天店內竟然還滿客,服務生上前尷尬的邀請我們到店外等候,回頭往窗外看,原來已經有另外一群人也正在凶視着我們。這家超人氣的喫茶店店主還蠻有性格,一律不接受預訂留位,不接受在店內站着候位,座位也不增加,也不擔心客人會流失,像這樣開店做生意的年輕人確實很少有。喫茶店的法式甜點在吃過之後真的感覺讓舌尖嘗到幸福的滋味,值得推薦大家一致讚好的檸檬塔,連同檸檬皮與檸檬汁一起攪拌,製成酸酸的檸檬餡,再配上一顆顆微甜奶油塔還有脆口的餅皮,咀嚼在口裡只可以“百感交集”來形容那好吃的味道。其他人氣甜點包括了鎮店之寶的“新樂園”,草莓蛋糕,還有法式焦糖布蕾。 Kadoya 新樂園 Kadoya 檸檬塔…

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大坑農場走一回 DaKeng Leisure Tour

大坑農場走一回 DaKeng Leisure Tour

來到台南必去的四大農場之一 “大坑休閒農場”,步上木階梯越過木風鈴隧道,看見一棟全木製建築,感覺仿如自身進入了大自然區域一樣,四周圍繞着清耳悅心的音樂,土雞們紛紛將其目光投射過來像是引接客人的蒞臨。 原本在大坑山區養雞維生的蔡爸蔡媽,1991年順著政府推動精緻農業轉型休閒農場, 就這樣『以雞起家』,帶著堅定要養出好土雞的心情來做農場。這是蔡家三代同堂經營的農場,蔡家成員各司其職,從栽種野菜,竹筍和水果,飼養土雞,客房分配,餐飲,戶外團康,他們各自都分身有術。大坑從傳統經營的農牧生產轉型到休閒農場後增設了露天山泉SPA,蒸汽室,還有咖啡吧等,喜歡與大自然互動的客人也可以嘗試高空滑車或玩繩索吊橋,幻想當泰山絶對無需理由。其重點更是要放在住宿部分,剛建設的歐式別墅二館,更是旅客們的不二之選。在大坑散步偶爾會看到一群母雞帶小雞列隊從你身旁越過,請別驚慌,這是他們的生活方式。  …

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