October, 2014

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赴一场美麗約會 @ Seoul , South Korea (Part 1)

韩国首尔这个地方名词都会令人联想到浪漫的韩剧,不然就是K-POP韩流音乐,还有2012年最强的当然是少不了全球家喻户晓的江南大叔- Psy的Gangnan Style 了。除了韩国的娱乐界之外,韩国的科技更受全球瞩目,就如三星属下的智能手机就和西方的苹果斗得你死我活,韩国的护肤品自从打如了国际市场后也获得大马人民的青睐。这一趟的自助背包之旅也可说是我战谋筹备最久的一次,誓必要打一场漂漂亮亮的“韩”战回来。 语言…

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我的私有空間 WD My Cloud

現今繁忙生活,世界變成了一個小小的地球村,地球人的活動不在限制於一個小小的地方,網路更是成為了現代人的一項重要聯絡工具,然而網路儲存更是不可缺少的資料存放空間。目前有提供網路存取服務設備的包括了Apple iCloud, Google Drive, Flickr,…

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西灣安記 @ Macau

澳門曾在多年前榮獲世界遺產的榮銜,就連飲食的古蹟文化依然保留至今.在大馬路議事廳前穿過一條小巷,來到一間港澳式茶餐廳 “西灣安記”,這店名對當地人來說絶對不陌生.

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澳門不吃不可的葡菜 @ Macau

來到澳門吃什麼?當然是葡萄牙美食。澳門曾被葡萄牙統治多年,在當地土生長大的葡萄牙人,後來彙集在地中國食料而演變出澳式葡萄牙菜。葡食之於澳門,就好比西餐之於馬來西亞。   雀仔國的富仕葡式美食餐廳 說到葡國菜,不得不提葡國鎮廚之寶——馬介休。馬介休來自葡語Bacalhau,即鱈魚,魚肉經鹽醃製而成,是不少澳葡式美食的主要材料,亦即葡萄牙人愛吃的鹹魚。馬介休的傳統煮法相當多,無論大火燜煮或乾炒,香味立即讓人垂涎三尺。更有人說,來到澳門葡式餐廳卻沒有提供馬介休菜色,肯定不是正宗葡國菜餐廳。其他葡國名菜還有薯絲炒馬介休、葡式燒雞釀飯、葡式炒蜆、葡式燒焗鱸魚和薯蓉忌廉青菜湯等。 第二度抵澳門探親,經友人介紹下,我來到位於雀仔園的富仕葡式美食餐廳。這間鋪面狹窄的小店經營了十多年,顧客主要都是附近老街坊,要不是識途老馬帶路,外人恐怕會迷失在古巷斜嶺間。餐廳打正招牌賣的,是絶對正宗的葡國菜,難怪小店每晚座無虛席,顧客必須預訂座席才能吃到好料。特別的是,茶餐廳不提供餐牌,大抵光顧的都是熟客,客人幾乎個個可以一次過道出所有鎮店名菜。…

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輝記車仔麵 Traditional Noodle @ Hong Kong

辉记油车仔面位于麻地鴉打街,老式店铺非常狭小,桌子只有三四张而已。说是街坊美食,店家自然不开游客价,一碗清汤净面只需少过RM3,食客还可自行选择喜欢的配料,如肠仔、鱼旦、猪皮、牛腩、油菜等,每样也是约RM2不定。老板说,以前在香港都是推着小车穿越大街小巷卖面,现在经济转好,他才开了这家面店,当年共患难的手推车至今依然在劳作着,只是把4轮车安置下来而已。一边和老板聊天,眼睛不停看着手推车里的翻滚热汤,一边品尝着车仔面,一碗简单的面,直让我想起星爷在《食神》电影里的对白;要弄一碗让人吃了会感动落泪的面的确不容易,眼前这碗车仔面,颇让我动容起来。 車仔麵 – 肠仔 車仔麵…

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Coffee Project 咖啡大攻略

Coffee Project 咖啡大攻略

泡咖啡館已經變成了我日常工作的一部分,喜歡在咖啡館裡寫稿,周圍瀰漫著淡淡的咖啡香,輕輕的音樂和咖啡機不停操作的聲音,促使我更能集中思考。近這幾年咖啡文化席捲全球,大小型的咖啡屋如雨後春筍般的在各大街小巷林立,連早期盛行的珍珠奶茶飲品連鎖門市都被這卷突然來襲的咖啡大浪覆蓋得無影無蹤。飲食行業蓬勃之際,一些餐廳業者為了想搞一些綽頭紛紛把招牌名稱後面加多了一個英文字 “Cafe” 就順理成章擠進了咖啡館的行列,甚至一些剛大學畢業的小朋友們又不想出去打工,向父母借了一些錢,找來幾位同學合資也開了Cafe。咖啡館的多元茂盛開業對我這個常泡咖啡的遊魂來說的卻是一件喜出望外的好事,但是物極必反。為了探索什麼是Cafe,我給了自己一個小企劃,找來了幾位咖啡鬼陪我跑了幾家咖啡小館,研究各家Cafe的特色然而進行評估。 咖啡館的環境及風格 在16世紀時在伊斯坦布爾便有了咖啡館的蹤跡,17世紀咖啡豆引進至歐洲,同時咖啡館也頓時流行起來。畢竟咖啡館文化較屬歐洲國家,裝修風格也要得當,總不能弄一個中國蘭亭閣樓裡賣咖啡吧!咖啡店的裝修不必太奢華,但也不可以過於簡單,太華麗的裝修可能成為客人的門欄不敢進入消費,簡單的裝潢設計可能過於單調,與咖啡館的形象格格不入,失去了那該有的舒適感。目前的咖啡館都圍繞在3大類,而最流行的還是休閒時尚類的咖啡館,這種風格在吉隆坡和新加坡都不難找到,室內裝潢具時尚感,幾張沙發或小椅子配有咖啡桌,適合三五成群好友度過懶洋洋的午後。在檳城就比較多屬於時光類型的咖啡館,南洋時代的地磚,高挑的天花板,木質傢俱和桌椅都是主要的元素,在這裡品嚐咖啡也可以享受另一種的純樸懷舊情愫。人文類咖啡店的蹤跡在新馬一帶可說是非常少,店內氣質幽雅,喧嘩音量指數很低,客人都是為了音樂或看書甚至喜歡人文藝術而來,這類風格的咖啡店通常置身於文化地區較旺盛地段或學院附近,而在台灣就比較多找得到像這類型的咖啡館蹤跡。我個人認為咖啡吧檯就是整間店的靈魂地方,咖啡機就是沖泡咖啡的重要工具,把它放在吧檯上就是要給客人看見吧!如果一間咖啡店沒有了吧檯總會給人感覺怪怪,也缺少了那一份與咖啡店互動的機會。…

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Bellroy 男生皮夹

Bellroy 男生皮夹

男生的皮夾一般都是塞得比較臃腫,加上比較少時間去整理皮夾內的雜物,過期的優惠券也許都還留在裏頭。男生們你們是不是都有遇到這樣的問題呢? 

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