DCOVA Cafe 的 “黑” 色料理 ～ NOIR !
在檳城老城區走走停停，累了想找一個地方稍微歇一歇腳，不防走進一家咖啡館同時讓味覺和嗅覺給提神一陣。近年來檳城老街區咖啡館如雨後春筍般的茂起，比較有一些誠意在經營的其實還不多，而在漆木街 (Bishop Street) 的 DCOVA…
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尋找亞參叻沙的美食地圖 LAKSA Discovery Map
在外地時常聽說如果有去檳城遊玩除了看古蹟之外就千萬別錯過吃一碗亞參叻沙，最近也在機場赫然聽到一位大叔向他的台灣親友大聲講解亞參叻沙的奇妙味道，這些種種跡象曾讓我一度摸不清頭腦。經過一番探索後才知道原來檳城美食除了炒粿條和白咖喱面，還有曾經一度紅片全球的亞參叻沙。2011年美國有線新聞旅遊網站 CNN Go評選出全球50種世界美食排名，而馬來西亞的檳城亞參叻沙勇奪世界排名前第七位，也成功擊敗新加坡的辣椒蟹及海南雞飯，瞬間被譽為“一生人當中必吃的美食”之一。 從小就在檳城長大，也串過無數間的道地小吃大排檔，但就是從來沒有把叻沙給放在眼裡。每一次有遠方朋友到檳城都會二話不說的帶著他們去尋找炒粿條，咖喱面或蚝煎，試問有哪一位會想起叻沙？ 經過四處問津才驚覺亞參叻沙的粉絲還真的不少，甚至亞參叻沙是他們的“死穴”，看見亞參叻沙猶如毒癮發作手抖流涕都要叫一碗來解舌尖那隱隱之痛。…
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輝記車仔麵 Traditional Noodle @ Hong Kong
辉记油车仔面位于麻地鴉打街，老式店铺非常狭小，桌子只有三四张而已。说是街坊美食，店家自然不开游客价，一碗清汤净面只需少过RM3，食客还可自行选择喜欢的配料，如肠仔、鱼旦、猪皮、牛腩、油菜等，每样也是约RM2不定。老板说，以前在香港都是推着小车穿越大街小巷卖面，现在经济转好，他才开了这家面店，当年共患难的手推车至今依然在劳作着，只是把4轮车安置下来而已。一边和老板聊天，眼睛不停看着手推车里的翻滚热汤，一边品尝着车仔面，一碗简单的面，直让我想起星爷在《食神》电影里的对白；要弄一碗让人吃了会感动落泪的面的确不容易，眼前这碗车仔面，颇让我动容起来。 車仔麵 – 肠仔 車仔麵…
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