周遊世界的感觀料理 Macalister Mansion
高級餐飲（fine dining）是老饕追求藝術美饌的終極目標，原因無他，那精緻的擺飾與美味集於一身，加上廚師巧妙紮實的廚藝加持，嘗過後必定對它唸唸不忘。但今日自稱法國高級餐飲的大馬餐廳多如繁星，其中又有多少是真正的法國高級餐飲呢？ 在Macalister Mansion的餐廳，來自荷蘭名廚Eric Heijkoop為大家掀開真正法國高級餐飲料理的面紗。他擁有36年高級料理的經驗，也曾任職法國餐飲史上榮獲最多顆星級的主廚亞倫。杜卡斯的餐廳。…
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