亞洲

2019 男士髮型趨勢

2019 男士髮型趨勢

到了2019年男士們都會好奇到底今年會流行什麼樣的髮型,可以確定的是你一定要向油頭say NO。 從2017年開始油頭style已經慢慢走下坡,尤其是兩邊推高,而且還要“砍”出一條分明界線,這些都會在今年完全被淘汰掉。2019年回流劉海,平劉海也會慢慢的out,反而會流行64分界的空氣劉海。 64分髮型也不是什麼新的髮型,在2014年開始就有不少韓劇男主角開始梳這樣的髮型卻沒有引起太多的關注,但在今年會有少許的改變。劉海依然會是C或S的弧型,6:4分開露出額頭卻只有只有兩根手指的寬度而已。文字形容或許大家想像不到那個畫面,以下從韓國Naver  Post…

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穿梭在城市街角的流動餐車 – 爸爸的椰子雪糕

穿梭在城市街角的流動餐車 – 爸爸的椰子雪糕

餐車文化的卻是目前全球的新趨勢,尤其是在亞洲的台灣和泰國曼谷都可以看到一些餐飲業者或想創業的青年紛紛投入這一個領域,改裝原有的小型貨車變成創意十足的流動餐車。尤其是在目前經濟低迷,大多數的消費者都變得比較被動,而餐車的經營方式就沒有那麼的強硬,也會比較處於主動的那一方,不必等待食客上門,卻可以四處流動尋找食客芳蹤,也可以試探地區性的市場需求。 “爸爸的椰子雪糕” Aik 繼承了父親30年的衣鉢,從新打造品牌註冊了新商號Papa’s Coconut…

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穿梭在城市街角的流動餐車 – 台日式的蛋糕時光

穿梭在城市街角的流動餐車 – 台日式的蛋糕時光

餐車文化的卻是目前全球的新趨勢,尤其是在亞洲的台灣和泰國曼谷都可以看到一些餐飲業者或想創業的青年紛紛投入這一個領域,改裝原有的小型貨車變成創意十足的流動餐車。尤其是在目前經濟低迷,大多數的消費者都變得比較被動,而餐車的經營方式就沒有那麼的強硬,也會比較處於主動的那一方,不必等待食客上門,卻可以四處流動尋找食客芳蹤,也可以試探地區性的市場需求。 “台日式的蛋糕時光” 「我和我的夥伴之前都是在做生意,畢竟傳統的生意比較被動,都要等顧客上門光顧,因此就起了轉行的念頭,開始構思餐車,因為餐車會比較主動。在泰國的餐車比我們更早開始,如今他們已經辦得很不錯,在吉隆坡的餐車文化也已經很流行,大多數是我們的友族同胞在經營,華人卻很少。在北馬的餐車起步比較慢,而我們也算是餐車業的先鋒吧。」 Cake Time…

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穿梭在城市街角的流動餐車 – 湯姆的創意漢堡

穿梭在城市街角的流動餐車 – 湯姆的創意漢堡

餐車文化的卻是目前全球的新趨勢,尤其是在亞洲的台灣和泰國曼谷都可以看到一些餐飲業者或想創業的青年紛紛投入這一個領域,改裝原有的小型貨車變成創意十足的流動餐車。尤其是在目前經濟低迷,大多數的消費者都變得比較被動,而餐車的經營方式就沒有那麼的強硬,也會比較處於主動的那一方,不必等待食客上門,卻可以四處流動尋找食客芳蹤,也可以試探地區性的市場需求。 “湯姆的創意漢堡” Tom之前的工作必須離岸並長期與家人分開,想到這Tom就用了一年的時間創業,離開了離岸工作,與朋友合資開始了漢堡餐車的生意。「我開始就想要做餐飲,但是店舖租金就得要花上好幾千塊錢,裝修費至少也要50千以上,如果生意好那就很幸運的持續下去,萬一不理想的話也跑不了,簽下的兩三年的店舖租約也不能終止而換地方。餐車就不一樣,可以流動換地方試探市場,還可以跑活動又可以玩新意。」   一年前就開始物色適合的餐車,也再機緣巧合下找到了這一台車子就順理成章開始了這一門餐車生意。Tom花上了幾個月的時間自創漢堡料理,最終成功的設計出幾款的創意漢堡,漢堡肉陷包括豬肉漢堡,牛肉漢堡和雞肉漢堡,醬料方面就有黑胡椒醬起司,番茄醬,蘑菇醬還有日式照燒醬,其它還有Tom特製漢堡可另加培根和雞蛋等。…

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穿梭在城市街角的流動餐車 – 快樂的威化鬆餅

穿梭在城市街角的流動餐車 – 快樂的威化鬆餅

餐車文化的卻是目前全球的新趨勢,尤其是在亞洲的台灣和泰國曼谷都可以看到一些餐飲業者或想創業的青年紛紛投入這一個領域,改裝原有的小型貨車變成創意十足的流動餐車。尤其是在目前經濟低迷,大多數的消費者都變得比較被動,而餐車的經營方式就沒有那麼的強硬,也會比較處於主動的那一方,不必等待食客上門,卻可以四處流動尋找食客芳蹤,也可以試探地區性的市場需求。 “快樂的威化鬆餅” 在網絡上聯絡了振雄,他說剛好這個週末有過來檳島約了時間見面。當天是我提早到達他們開檔的地點,看著他們忙碌的在餐車上下整理物品,連接電源,掛上佈條,在餐車旁擺放幾張座椅,就這樣開始了他們的夢想。 阮俊健和洪振雄是親戚,一樣都是為了興趣而離開了原有的工作崗位開始了實踐餐車的創業夢想。振雄道出了在一年前的計劃,「從開始什麼都沒有的我們,開始物色適合的餐車,也花上半年的時間找器材,自己開始研究食譜,自修自學,慢慢構思出這種創意的威化鬆餅,畢竟目前的市場還沒有出現這樣類似新樣的小吃。」 俊健和振雄自創的餐車名為Heureux…

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2018 男士髮型趨勢

2018 男士髮型趨勢

亞洲男士髮型依然還是跟隨著韓國的流行趨勢,2018年的韓國男士髮型會比往年的再短一些,留海和波浪的微捲髮依然還會持續流行。所謂的頭髮再短一些就是指額前的留海不超過眼睛眉毛,比起往年的留海都會碰到眼睛或遮蓋眉毛,但是今年會再修多一刀再短一寸。雖然頭髮短了但是依然堅持著自然捲髮的造型設計,整體上看起來卻呈現出更有男人成熟的的造型風格。 日前在韓國網站Naver Post 就有髮型設計師發表了類似以上所說的2018年男士髮型趨勢,當中包括了改變2016 -2017年相當流行的Pomade風格及即將在韓國再一次流行的麗晶風格。…

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養鴨人家 Tainan Duck Farm

養鴨人家 Tainan Duck Farm

來到台南鴨莊很慶幸得到老闆蘇清發的接待,在聊著蘇老闆創業故事的時候,他娓娓道出了他們三代養鴨的生活點滴。「我們三代養鴨,祖父養鴨,父親養鴨,我的興趣也是養鴨。小時候家裡很窮都沒有能力買下鴨寮,而唯一的方法就是“牧鴨”。」   今天的台南鴨莊創立至今已經34個年頭,在今天的鴨莊全面以農魚牧的綜合經營的方式下管理,當然也沒有忘記教育下一代。在2003年轉型成為休閒農場後的鴨莊更增設了農場體驗,提供各式各樣的DIY互動活動讓遊客親自動手學習而從中瞭解農民的生活方式。當看到可愛小黃鴨的時候,不妨買一些飼料來喂養牠們,你可以選擇把飼料灑在地上又或者勇敢的將飼料放在手心裡再讓小鴨們啄食也是一個不錯的體驗。   從DIY製作醃製鹹鴨蛋活動中讓我領悟到當中的哲理,蛋殼有毛細孔,能夠透過毛細孔吸收外面的元素。當鴨蛋裹上紅土鹽巴就會變成鹹鴨蛋,如果紅土加上青草元素而醃製出來的就會是青草皮蛋,再加上茶葉的加持下所製作出來的就會是青草茶葉蛋。…

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台南南元休閒農場-浪漫景色

南元休閒農場位於台南,但是這裡給我的感覺卻像似在韓劇拍攝場景的南怡島,唯一不一樣的就是南元休閒農場不是島,而是一片擁有6個自然湖泊,佔地約30公頃的自然生態保育區。這裡的一草一木都是從零開始慢慢的規劃,園內的野餐區高壯的樹木整齊列隊,乍看之下還以為身在《冬季戀歌》拍攝場景。喜歡這裡四季輪換爭豔的花朵,在不同的季節都可以看到不一樣顏色的花海。走入南元森林生態的林蔭步道上感受被那多達兩千多種的芬多精洗禮,耳朵彷彿沈溺在自然交響樂裡頭享受鳥和昆蟲的細心演奏,眼睛輕輕閉上,煩惱都被拋到九霄雲外。沒錯,這裡確實是一個可以舒解壓力的極佳好地方,同時也被譽為“亞洲最美的度假村”。南元休閒農場種植了多達兩千多不同品種的花卉,集合了熱帶,溫帶及寒帶不同國籍的花種供一年不同季節的花開。在南元的生態區也有引近了三百多種國內外的飛禽及珍奇的野生動物,就連印度人看到都要禮讓的神牛布拉曼都出現在這裡。南元休閒農場也有提供住宿,尤其是那建在湖泊的水上度假原木屋更是充滿了歐式風情,適合小情侶度過一個浪漫假日的好去處。在這漂亮的風景也難免會吸引了無數的婚紗業者來取景拍攝婚紗,加上無數的楓葉當背景,浪漫的場景更是為婚紗照加分的元素。看來買機票去韓國拍照的錢也可以省下了吧!

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優游仙湖假期 Fairy farm holiday

優游仙湖假期 Fairy farm holiday

夏天的仙湖正是荔枝和龍眼成熟期。仰望一串串荔枝高掛,炎熱的天氣看著採荔枝工人汗水揮灑不盡的幹活。~台灣仙湖休閒農場 每當仙湖周圍的山谷雲起霧翻飛之際,每當雨後或冬春季之時,氤氳裊裊升起聚集山谷雲霧籠罩四周然而山頭,其景觀便似一片湖泊中有一孤島卓然而立般的仙境,故名仙湖。當地農民秉持着與大地共生-生活、生產、生態,結合大自然生態資源造就了當地的農產事業。 “人與山做伴,為[仙],所以人要以謙卑恭敬的心對待大自然”,這是仙湖農場未來主人曾經說過的一句話。吳侃薔從小就與山結伴,與大自然為友,父親是一名農夫,自然而然侃薔就在農場里長大。住在擁有52公頃的山頭,侃薔也曾經被朋友這麼開玩笑的說一般人的家,窗外的view只有窗口那麼大,而他家的就是慢無邊際,多麼的美好呀。    …

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亞洲人氣快熟麵大比拼 Ramen Rating

亞洲人氣快熟麵大比拼 Ramen Rating

追溯到清朝乾隆年間,名書法家伊秉綬府上有一名家廚無意中將煮熟的蛋麵放到沸油裡去炸,結果只好把麵撈起再佐以高湯上桌,賓客們吃過之後讚不絕口。從此這種油炸蛋麵由伊府傳開,民間稱之為“伊府麵”。當時人們覺得更奇怪的是油炸過後的伊麵竟然可以收藏半年,而且當想要烹煮時只要以熱高湯翻滾炸麵就可即時享用。到了1958年,一名日本籍台灣人安藤百福(原名吳百福),因為當時想吃一碗麵卻要排很長的隊,結果他回家研發了方便煮熟的速食麵,並在日本創立了日清食品公司,向市場推出了“雞湯拉麵”。就這樣的第一包有調味料快熟麵誕生了。     如今亞洲國家對快熟麵來說絕對不陌生,也許名稱在各區域並不一樣,但是它們的“造型”卻是沒有多大的差異。在日本及韓國稱它為拉麵,台灣就說是方便麵或泡麵,香港就稱為即食麵又或者是快餐麵,而星馬一帶就說是快熟麵。無論怎樣的稱呼,造型一定是卷卷的麵條,一種可以在短時間內煮熟食用的麵製食品。這種食品的製造原理其實還蠻簡單,利用棕櫚油將已煮熟麵條製成塊狀再硬化及保存,在食用前只需用熱水將棕櫚油溶解,將麵條泡軟後即可食用。 雖然快熟麵有不一樣的稱呼,就連在各區域的享用方式也不一樣。在歐美國家對於快熟麵的看法一定列入為最後選擇的食材,通常都會在晚間或宵夜在家的主食。在日本,台灣及中國,人們都會在超市將速食麵購買回家沖泡,又或者在便利店購買來解決簡單的一餐。韓國一般的火鍋店都會讓食客選擇在最後的泡菜湯鍋裡加入速食拉麵,混合泡菜鍋濃郁的湯底與拉麵結合食用肯定是大飽味蕾。香港與澳門茶餐廳的餐牌上肯定列有“公仔麵”或“出前一丁”加午餐肉,香腸或荷包蛋結合的即時簡餐,讓快速步伐的香港人即時填飽肚子後再與生活打拼。在馬來西亞享用速食麵相比起亞洲其他國家更是特別的,未必宵夜才吃,也不一定躲在家裡吃,走在街上無時無刻只要想起快熟麵絕對可以夢想成真。24小時不打烊的印裔穆斯林餐廳Mamak檔都會為顧客特別烹調印度風味的咖喱快熟麵湯又或者是辣炒快熟麵,如果有食客特別要求無辣的麵湯他們絕對可以一一遵從。雖然快熟麵設計是以熱水湯泡食用,但也有專為小朋友以不必燒水沖泡麵條而直接使用的快熟麵,例如台灣的“王子麵”和“科學麵”,而在馬來西亞就有“媽咪麵”。食用方式可以捏碎後加入調味粉,將調味粉與麵碎搖晃均勻即可當零食享用。…

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