DCOVA Cafe 的 “黑” 色料理 ~ NOIR !

在檳城老城區走走停停,累了想找一個地方稍微歇一歇腳,不防走進一家咖啡館同時讓味覺和嗅覺給提神一陣。近年來檳城老街區咖啡館如雨後春筍般的茂起,比較有一些誠意在經營的其實還不多,而在漆木街 (Bishop Street) 的 DCOVA 卻給足了滿分,並且在短短開業後的半年時間內吸引了不少客人光顧,成為了城中人氣最旺的一家咖啡館。如今五月份的 DCOVA Cafe 也正好滿一週歲的生日,不停創新菜單的經營方式在這週年慶推出了一系列的“黑”色料理 ~“Riso al nero di seppia” 烏賊墨汁海鮮飯 和 “Pasta al nero di seppia” 烏賊墨海鮮義大利麵。

 

在義大利料理中巧妙的運用烏賊墨混合在食材裏已經不是什麼新鮮事,但亞洲國家卻對這黑嚕嚕的“東西”卻引起了興趣。黑嚕嚕的烏賊墨麵在台灣興起了好一陣子也引發一陣的食潮,現在也可以在檳城的 DCOVA Cafe 裏品嘗得到這黑色麵條。如果是第一次看到這新鮮的料理請不要被它的黑色外表給嚇到,麵條的味道和嚼勁是極佳的好吃,廚師更創意的在黑色麵條上加了紅橘色的魚子醬還有紅色小番茄點綴讓一整盤麵食呈現更加強烈的顏色對比。

“Riso” 在義大利文是指飯類的意思,但是將烏賊墨汁混合與飯類做成的料理在亞洲還是保留了極大的新鮮空間。DCOVA 推出的烏賊墨汁海鮮飯不止呈現出烏賊墨粒粒皆分明的黑飯,入口後立即散發出濃濃的海鮮味,還有兩只大蝦和烏賊加入立即將料理的海鮮味提升。

在飲料方面也別出心裁的設計出柚子加上薄荷葉的“柚子薄荷茶”。 柚子本身帶一點苦澀的甜味,如果再加上薄荷葉的調味就可以把飲料的香氣升級,可以達到解渴兼提神的雙料功效。

 

介紹其它店內人氣美食當中包括了 “Ebiko Alfredo Paste” 蝦子醬意麵

 

Chicken Rice A La Dcua 一個以西式料理的雞排和東南亞的海南雞飯結合而成的創意絕對是可以帶給食客驚喜。獨家醃製醬料製成的香噴噴烤雞,肉質多汁,配上以牛油,洋蔥和蒜頭熬煮的東南亞海南式油飯,單靠吃飯就已經得以滿足了味蕾。

 

Teriyaki Chicken Salad 日式燒雞沙拉, Carbonara Dcoua 培根蛋汁意麵, Classic BLT Sandwiches 培根三明治, Cheesy Baked Rice 起司焗飯

 

Caramel Sea Salt Macchiato, Hot Chocolate, Freddo, Hot Macha Latte

 

Creme Brûlée 法式焦糖脆皮布蕾,Cafe Vienna

     

 

~~這裡有好康!

恰逢週年慶DCOVA Cafe 誠意回饋顧客,凡在 6月30日前消費滿 RM80 或以上既可以在現場抽取一張優惠卷,當中包括免費主餐,飲料,甜點,或三樣皆有等優惠就要看自己的運氣了。

 

 

DCOVA CAFE

地址: Logan Heritage, No.4 Lebuh Bishop, 10200 Penang.

電話:04-2613121

營業時間:

Mon: 10:00 am – 10:00 pm

Wed – Thu: 10:00 am – 10:00 pm

Fri – Sat: 10:00 am – 12:00 am

Sun: 10:00 am – 10:00 pm

Facebook 臉書粉絲專頁 : DCOVA

 

 

 

 

 

 

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